Ingredientes:
• 1 kg. de alitas pollo.
• 2 tzs. de sillau o salsa de soya.
• 1 cda. de kion rallado.
• Una pizca de canela china.
• 1 cda. de ajo.
• ½ cdta. de pimienta molida.
Preparación de las alitas al sillao:
Mezclar los ingredientes y marinar las alitas.
Dejar en reposo durante no menos de una hora. Luego llevar las alitas a la parrilla y dorar cuidadosamente por ambos lados.
Si desea solo puede aplicar pinceladas de la marinada en plena cocción (como ocurre en los anticuchos).
Retirar de la parrilla (luego de unos 10 o 12 minutos, aprox.) y servir calientes. Acompañar de salsas críticas, de preferencia.
