¡Hola! Si buscas darle un toque fresco y diferente a tu chancho a la caja china, esta receta con adobo de cítricos es perfecta para ti. ¡Manos a la obra y sorprende a tus invitados con esta delicia!
Ingredientes:
- 1 cerdo de aproximadamente 10 kg
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de jugo de limón
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de orégano
- 4 cucharadas de ají amarillo molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Marinado:
- Mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, ajo, orégano, ají amarillo, sal y pimienta en un bol.
- Unta esta mezcla por todo el cerdo y deja marinar en el refrigerador por al menos 8 horas.
- Cocción:
- Coloca el cerdo en la caja china con la piel hacia arriba.
- Cocina durante aproximadamente 4 horas hasta que la piel esté crujiente.
Acompañamiento:
- Ensalada de Mango y Aguacate 🥭🥑
- Ingredientes: 2 mangos, 2 aguacates, 1 cebolla roja, cilantro, jugo de limón, sal.
- Preparación: Cortar los mangos y aguacates en cubos, mezclar con cebolla picada, cilantro y jugo de limón. Sazonar con sal.
¡A disfrutar de una explosión de sabores frescos y tropicales en cada bocado! 🍴
