Ingredientes:
• Kion.
• Agua.
• Sal.
• Pimienta.
• Comino.
• Cerveza negra.
• Aceite vegetal
• Pollo
Preparación:
Hacer unas pequeñas incisiones al pollo para permitir una mejor penetración de los condimentos.
Moler un poco de kion y mezclarlo con un poco de agua.
Colocar la mezcla en un recipiente y adicionarle sal, pimienta y comino al gusto.
Dejar marinando nuestro pollo durante dos horas aproximadamente.
Luego colgar los pollos al cilindro.
A esta mezcla donde se marinó nuestro pollo adicionarle un poco de cerveza con unas gotas de aceite.
Después de una hora de cocción rociar nuestro pollo con esta mezcla.
No hay necesidad de sacar los pollos del cilindro. Se puede retirar la tapa del cilindro y desde arriba adicionarla.
En 50 minutos aproximadamente podrá disfrutar de este delicioso sabor.
