Si estás buscando una forma diferente y deliciosa de preparar el pavo para la cena navideña, te proponemos que lo hagas a la caja china, una técnica de cocción que le da un sabor ahumado y una textura jugosa a la carne. Además, te damos algunas ideas de acompañamientos que puedes servir con el pavo u otras carnes, para que tu mesa sea variada y apetitosa. Estos son algunos de los acompañamientos que puedes preparar:
Acompañamientos para tu cena:
- Puré de camote: Un puré dulce y cremoso que combina muy bien con el pavo, ya que le aporta color y sabor. Se puede preparar con camotes sancochados, mantequilla, leche, sal y pimienta. Se puede decorar con queso parmesano rallado o nueces picadas.
- Ensalada de palta y tomate: Una ensalada fresca y saludable que contrasta con el sabor ahumado del pavo. Se puede preparar con paltas y tomates cortados en cubos, cebolla morada picada, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Se puede espolvorear con perejil picado o cilantro picado.
- Arroz árabe: Un arroz aromático y festivo que acompaña muy bien al pavo. Se puede preparar con arroz blanco cocido, almendras tostadas y picadas, pasas rubias, mantequilla, cebolla picada, ajo picado, caldo de pollo, sal y pimienta. Se puede agregar un toque de canela o comino para darle más sabor.
- Salsa de piña: Una salsa ácida y dulce que realza el sabor del pavo. Se puede preparar con piña fresca o enlatada, azúcar, agua, jugo de naranja, ralladura de naranja, maicena, sal y pimienta. Se puede servir caliente o fría.
- Zapallo relleno: Un acompañamiento suave y sabroso que le da un toque de originalidad al plato. Se puede preparar con zapallos pequeños, carne molida de res o cerdo, cebolla picada, ajo picado, queso fresco, pan rallado, leche, sal y pimienta. Se puede hornear o cocinar en una olla hasta que el zapallo esté tierno y el relleno cocido.
- Salsa de rocoto: Una salsa picante y cremosa que le da un toque de personalidad al plato. Se puede preparar con rocotos sin venas ni pepas, queso fresco, leche evaporada, aceite, sal y pimienta. Se puede licuar o procesar hasta obtener una salsa homogénea.
Estos son solo algunos de los acompañamientos que puedes preparar para servir con el pavo a la caja china, pero puedes usar tu imaginación y creatividad para crear tus propias combinaciones. Lo importante es que disfrutes de una cena llena de sabor y alegría.
